Ну вот стройка длинною в год закончена!
Поняв что хобби должно приносить удовольствие, пришло и понимание, что необходимо оборудованное помещение для пивоварения. Изначально хотел снять помещение где нибудь, но это пришлось бы ездить как на работу, а это совсем не то. Поэтому сделал пристрой к дому 27 м кв.
Мои главные требования были:
Влагостойкость стен и полов, чтобы можно было все мыть струей из под шланга, мойка для оборудования и чтобы все было рядом.
Сказано - седлано!
ОБщий вид. Есть недоделки, не все оборудование куплено, есть планы по усовершенствованию, но по большому счету можно перерезать ленту.
Идем по кругу
Рабочая зона с полочками для всякой всячины и дверь в дом.
ЦКТ на 330 литров, холодильник дверь на улицу, старая мини пивоварня на 40 л
Собственно сами ЦКТ с пивом под давлением стоят
Самая важная часть пивоварни мойка для оборудования
Фильтр чан, щит управления, обвязка и паро-водяной котел
Склад, дробилка, фильтр-пресс и нагревательный бачок
Склад зерна
Средний затор 50-70 кг солода.
Выход по пиву 300 л. максимум.
Описание процесса производства и сам продукт будет в следующем посту если конечно это кому то вообще интересно.
В предыдущем посту не было котейки, в этом, подсуетился заранее...
В Москве разгорается скандал вокруг паба “Жёлтый енот” на Арбате. Сотрудник заведения обвинил его владельцев в том, что они обманывали посетителей и вместо элитного кэннед бира из США подавали обычное баночное пиво “Балтика”.
Бывший работник “Жёлтого Енота” Евгений М. у себя в социальных сетях раскрыл схему: в пабе оптово закупали “Балтику”, а затем сотрудники при помощи шлифмашинок целиком снимали все изображения и маркировки с банок. На “голую” ёмкость с пивом путём переводной печати наносилось название крафт-пивоварни C.A.N. из города Сайдингтон, штат Южная Дакота. В действительности ни такого предприятия, ни даже этого города не существует. Якобы “элитное” пиво продавали посетителям по 1099 рублей за банку, подавая его как напиток для ценителей, в меню оно значилось дословно так: “Крафтовый лимитированный кэннед бир C.A.N. (USA)”.
“Место популярное в определённых кругах, были даже более-менее разбирающиеся в пиве люди, авторы тематических блогов, гурманы. Подвоха никто не заметил, пили и хвалили, говорили о каких-то нотках миндаля и всё такое. Паренёк, который на стойке был, очень долго учился не ржать вслух, когда всё это слышал. Когда говорили, что умеют же американцы пиво варить, не то, что отечественная ссанина – не выдерживал и уходил в подсобку, чтобы проораться”, – добавил автор поста.
Евгений предложил считать его публикацию заявлением в Роспотребнадзор и заявил, что будет готов дать показания против руководства “Жёлтого енота”. За две недели до этого его якобы уволили, не выплатив зарплату за полтора месяца, теперь молодой человек намерен судиться с заведением.